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泰山黑起源

  泰山腳下,汶河兩岸,山清水秀,物產豐富,在上古時期就是人類繁衍生息的豐沛之地,古人上山打獵,下河捕魚,養豬耕田,生活富足安定。泰山黑豬就是上古時期通過對泰山上的野豬千百年的馴化而逐步形成的一個獨特品種。在泰山腳下的大汶口遺址出土文物中,就發現了大量不同于野豬的豬骨化石,可見當時的古人已經馴養出了品種穩定的黑豬。傳說大禹在汶河治水成功以后,為表彰大禹的勞苦功高,當地人宰殺了99頭泰山黑豬,供奉天地以及慶賀治水成功。現在泰安禹王廟仍舊保留了祭祀大禹必用當地泰山黑豬的習俗。

  泰山地區的黑豬通過幾千年的演化,逐漸分離出了稍有差異的品種。山東農學院(現山東農業大學)在1958年搬至泰安后,在第二年就開始對泰山周邊的原產黑豬進行分類,通過遺傳比對,分出了約9個稍有差異的種群, 其中以泰山周邊的徂徠山、北集坡、大汶口、磁窯、神童山等范圍內的具有統一遺傳特征的黑豬最為純正和優異,命名為“泰山黑豬”。為保持泰山黑豬的純正基因,早就在上世紀80年代,泰安市就確定泰山的大汶口、徂徠山、磁窯、神童山這一區域作為泰山黑豬的原種?;さ?。

  泰安巴夫巴夫農業科技有限公司,致力于泰山黑豬的原種篩選、繁育和優化,通過8年的努力,在泰山黑豬原種?;さ厴褳澆畔隆繅?,設立專業的生態養殖場,培育出品種純,體型健,口味正的泰山黑豬。

  泰安巴夫巴夫農業科技有限公司秉承“全生態”的養殖理念,依托優良的地理環境,潔凈的水源和空氣,采用綠色生態養殖和自然放養的飼養模式,打造出“零激素、零抗生素”,愛喝乳酸菌的全生態地道“泰山黑豬”。


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